Kıbrıs'ta Mir Gıda İçin Buz Taşıma Konveyör Hattı Tasarımı ve İmalatı

Kıbrıs'ta Mir Gıda İçin Buz Taşıma Konveyör Hattı Tasarımı ve İmalatı

Kıbrıs'ta faaliyet gösteren Mir Gıda, otel ve restoranlara yönelik kalıp buz üretimi yaparak sektörde önemli bir konuma sahiptir. Artan üretim kapasitesi ve verimliliği artırma hedefleri doğrultusunda, firmanın mevcut sistemlerinin daha verimli hale getirilmesi ihtiyacı doğmuştur. Bu amaçla, tarafımızdan modüler tasarım ilkelerine uygun, hijyen standartlarına tam uyum sağlayan yeni bir konveyör hattı tasarlanmış ve imal edilmiştir.

Proje Kapsamı ve Yapılan Çalışmalar

Mir Gıda için tasarlanan ve üretilen konveyör hatları iki aşamada gerçekleştirilmiştir:

İlk Aşama: 14 Metre Düz Konveyör ve 2.5 Metre Z Konveyör

• İlk etapta, buz makinelerinin altından dökülen buzları toplamak amacıyla 14 metre uzunluğunda düz bir konveyör tasarlanmış ve üretilmiştir.

• Buzların farklı seviyelere taşınması için 2.5 metre yüksekliğinde bir Z konveyör eklenmiştir.

• Modüler tasarım ilkelerine bağlı kalarak üretilen bu sistem, ilerleyen süreçte kapasite artırımına uygun şekilde planlanmıştır.

İkinci Aşama: 20 Metre Düz Konveyör ve 4 Metre Z Konveyör

• Mir Gıda'nın üretim kapasitesini artırması ve yeni bir buz paketleme makinesi eklemesi üzerine mevcut sistemlerin genişletilmesi gerekmiştir.

• 14 metre olan düz hat, 20 metreye uzatılmış ve üretim hattının verimliliği artırılmıştır.

• Yeni alınan paketleme makinesine besleme yapabilmek için 4 metre yüksekliğinde bir Z konveyör tasarlanarak üretime entegre edilmiştir.

• Yeni konveyörler, önceki tasarımın modüler yapısına uygun olarak geliştirildiği için montaj süreçleri oldukça hızlı ve sorunsuz bir şekilde tamamlanmıştır.

Kullanılan Malzemeler ve Teknik Özellikler

Bu projede kullanılan malzemeler ve teknik çözümler, gıda sektörü standartlarına tam uyumlu olarak seçilmiştir:

• Konveyör Şaseleri: Bütün konveyör gövdeleri 430 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, gıda sektöründe hijyen gerekliliklerini sağlayan korozyona dayanıklı bir yapıya sahiptir.

• Ayaklar: Konveyör ayaklarında 6063T kalite eloksal kaplı sigma profiller kullanılarak sistemin dayanıklılığı artırılmış ve gerektiğinde hat boyunca değişiklik yapmaya imkan tanıyan modüler bir yapı sağlanmıştır.

• Bant Seçimi: Tüm konveyörlerde gıdaya uygun modüler bantlar kullanılmış olup, bu sayede ürün taşınırken herhangi bir kontaminasyon riski ortadan kaldırılmıştır.

• Tahrik Sistemi: Verimlilik açısından optimize edilmiş enerji tasarruflu motorlar kullanılarak, işletme maliyetleri düşürülmüş ve sistemin uzun ömürlü olması sağlanmıştır.

İş ve İşçi Sağlığı Açısından Konveyör Panosu Tasarımı

Konveyör sistemlerinin güvenli çalışmasını sağlamak amacıyla, kontrol panosu tasarımı titizlikle gerçekleştirilmiştir. İş ve işçi sağlığını ön planda tutan aşağıdaki unsurlar sisteme entegre edilmiştir:

• IP Koruma Sınıfı: Panolar, gıda üretim tesislerinde yaygın olarak görülen nemli ve düşük sıcaklıklı ortamlara dayanıklı olacak şekilde IP65 koruma sınıfında üretilmiştir.

• Acil Durum Butonları: Konveyör hatlarının stratejik noktalarına kırmızı acil durdurma butonları yerleştirilmiş, böylece olası kazalara karşı anında müdahale imkanı sağlanmıştır.

• Elektriksel Güvenlik: Kaçak akım ihtimalini en aza indirmek amacıyla topraklama hatları ve kaçak akım koruma röleleri kullanılmıştır.

• Hijyenik Kablo Düzeni: Elektrik kablolarının, gıda ile temas etmesini önlemek adına özel olarak kapalı hijyenik kablo kanalları içinde yönlendirilmesi sağlanmıştır.

• Dokunmatik Kontrol Paneli: Operatörlerin daha kolay kullanım sağlayabilmesi için dokunmatik ekranlı kontrol paneli eklenmiş, böylece kullanıcı dostu bir arayüz oluşturulmuştur.

Sonuç ve Katkılar

Bu proje kapsamında Mir Gıda’nın üretim kapasitesi ve verimliliği artırılmış, hijyenik ve uzun ömürlü bir konveyör hattı sağlanmıştır. Modüler tasarım ilkelerine bağlı kalarak gerçekleştirilen bu sistem, firmanın gelecekteki olası kapasite artırımı taleplerine de uyum sağlayabilecek şekilde geliştirilmiştir. Kullanılan yüksek kaliteli malzemeler ve iş güvenliği önlemleri, sistemin gıda üretimi standartlarına tam uygun olmasını sağlamış ve işletme için güvenilir bir çözüm sunmuştur.

Bu çalışma, Mir Gıda’nın üretim süreçlerinde otomasyonu güçlendiren, operasyonları kolaylaştıran ve uzun vadeli kullanım sağlayan bir sistem ortaya koyarak sektöre değerli bir katkı sunmuştur.