Gıda Üretiminde Verimlilik: Mir Gıda İçin Tasarladığımız Modüler Buz Taşıma Hattı

Gıda sektöründe hız ve hijyen, başarının iki temel sütunudur. Kıbrıs’ın önde gelen buz üreticilerinden biri olan Mir Gıda, artan talebi karşılamak ve operasyonel verimliliğini artırmak için üretim hattını modernize etme kararı aldığında, çözüm ortağı olarak projeyi üstlendik.

İşte adım adım Mir Gıda için geliştirdiğimiz, modüler yapısı ve yüksek hijyen standartlarıyla fark yaratan konveyör hattı projemizin detayları:

İhtiyaçtan Çözüme: Neden Modüler Bir Tasarım?

Mir Gıda, otel ve restoranlar için kalıp buz üretimi yaparken üretim hacmini artırmayı hedefliyordu. Ancak mevcut yapının, gelecekteki kapasite artışlarına da hızlı yanıt vermesi gerekiyordu. Bu noktada modüler tasarım ilkelerini merkeze aldık.

1. Aşama: Temellerin Atılması

İlk etapta, buz makinelerinden çıkan ürünleri toplamak için 14 metre düz konveyör ve seviye farklarını aşmak adına 2.5 metre yüksekliğinde bir Z konveyör hattı kurduk. Bu kurulum, işletmenin o günkü ihtiyacını %100 karşılarken, gelecekteki genişleme planlarına da kapı araladı.

2. Aşama: Kapasite Artışı ve Entegrasyon

İşletme büyüyüp yeni paketleme makineleri devreye girdiğinde, modüler yapımızın avantajı ortaya çıktı:

• Mevcut 14 metrelik hattı, montaj kolaylığı sayesinde hızlıca 20 metreye uzattık.

• Yeni paketleme ünitesini beslemek için 4 metre yüksekliğinde daha güçlü bir Z konveyör ekledik.

Teknik Özellikler: Hijyen ve Dayanıklılık Bir Arada

Gıda sektöründe ekipman seçimi şansa bırakılamaz. Projede kullandığımız her bileşen, uluslararası gıda güvenliği standartlarına göre seçildi:

• Paslanmaz Çelik Şaseler: Tüm gövdeler, korozyona dayanıklı ve kolay temizlenebilir 430 kalite paslanmaz çelikten imal edildi.

• Sigma Profil Ayaklar: 6063T kalite eloksal kaplı sigma profiller, hatta esneklik kazandırırken sağlamlıktan ödün vermedi.

• Gıdaya Uygun Modüler Bant: Ürünlerin taşınması sırasında kontaminasyon riskini tamamen ortadan kaldıran, temizliği pratik bant sistemleri kullanıldı.

• Enerji Tasarrufu: Optimize edilmiş motor sürücüleri sayesinde işletme maliyetlerinde tasarruf sağlandı.

Güvenlik: Önce İnsan Sağlığı

Bir sistem ne kadar hızlı olursa olsun, iş güvenliği yoksa verimli sayılmaz. Mir Gıda projesinde kontrol panosunu şu özelliklerle donattık:

1. IP65 Koruma: Nemli ve soğuk buz üretim ortamına tam dayanıklılık.

2. Acil Müdahale: Hattın her noktasından erişilebilir acil durdurma butonları.

3. Akıllı Kontrol: Operatörlerin tüm hattı kolayca yönetebildiği, hata payını minimize eden dokunmatik kontrol paneli (HMI).

Sonuç: Geleceğe Hazır Bir Üretim Hattı

Bu projenin sonunda Mir Gıda, sadece bir taşıma hattına değil; büyümeye açık, hijyenik ve modern bir otomasyon sistemine sahip oldu. Modüler tasarım sayesinde, üretim hattını büyütmek artık aylar değil, günler süren bir işlem haline geldi.

Siz de gıda üretim süreçlerinizde verimliliği artırmak ve işletmenize özel konveyör çözümleri geliştirmek istiyorsanız, bizimle iletişime geçebilirsiniz.